Visste du at en tredjedel av all maten som produseres i verden aldri blir spist?
Det betyr at enorme mengder ressurser – jord, vann, energi og arbeid – går til spille. Matsvinn står faktisk for rundt 8–10 % av verdens klimagassutslipp. Det er mer enn hele flytrafikken og shippingsektoren til sammen.
I Norge kaster vi i snitt 40 kg spiselig mat per person hvert år. Det er både dårlig for lommeboka og dårlig for miljøet. Men den gode nyheten er: Matsvinn er et problem vi kan løse – hjemme på kjøkkenet, hver dag!
Den 29. september er FNs internasjonale dag for matsvinn. Vi forklarer i korte trekk hvordan du kan få ned matsvinnet i ditt egen kjøkken.
Hvorfor kastes maten?
-
Dårlig planlegging – vi handler mer enn vi rekker å spise.
-
Best før-dato-misforståelser – mye mat er fullt spiselig lenge etter at datoen har gått ut.
-
Oppbevaring – vi mister oversikten og maten blir dårlig før vi får brukt den.
-
Kultur for overflod – vi kjøper og lager mer enn vi faktisk trenger. Vi handler for mye mat som vi ikke klarer å spise opp-.
🌱 7 enkle tips for mindre matsvinn
-
Planlegg ukemenyen – og skriv handleliste.
-
Bruk opp rester – lag restefest, suppe eller wok.
-
Se, lukt og smak – “best før” betyr ikke “giftig etter”.
-
Frys ned smart – bruk glass, stålbokser eller silikonposer til brød, kaker og middagsrester.
-
Oppbevar riktig – epler i kjøleskap, brød i kjøkkenhåndkle eller brødpose, urter i vann.
-
Små porsjoner – ta heller to ganger enn å kaste mat fra tallerkenen.
-
Bli kreativ – bananer med brune flekker blir verdens beste bananbrød eller smoothie.
♻️ Less Trash-produkter som kan hjelpe deg
Vi brenner for å gjøre det enklere å kutte matsvinn:
-
Abeego bivoksark – perfekt for å dekke over en skål, pakke inn brød eller ost.
-
Silikonlokk – gjenbrukbare alternativer til plastfolie og zip-poser.
-
Stojo Bowl – ta med rester til lunsj i en sammenleggbar matboks.
-
Glass- og stålbokser – trygg oppbevaring i kjøleskap og fryser, uten plast.
💚 Matsvinn = klimahandling på kjøkkenet
Å kutte matsvinn er et av de mest effektive klimatiltakene vi kan gjøre i hverdagen. Når du bruker opp maten du allerede har, sparer du både penger og miljøet for unødvendige utslipp.
La oss ta vare på maten – og på ressursene som ligger bak hver eneste matvare.
Vi anbefaler deg å følge matredderen Mette i @spisoppmaten på Instagram! Hun har masse tips på hvordan du kan ta vare på maten, og kutte ned matsvinnet!